每日酒报:侍酒师转移

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年10月1日

(Flickr的:丹尼尔Gasienica)

是时候重新定义“侍酒师”?卡罗琳哈契特着眼于葡萄酒爱好者角色的演变。“‘如果有人问我这个问题,在过去,我会说,‘侍酒师是在一家餐馆的位置,’’威尔逊达斯汀,一个侍酒师大师和神韵葡萄酒在纽约和旧金山的联合创始人如是说。“这是一个人谁使葡萄酒的建议,更侧重于服务。这是一个酒管家。我很教条了。但我认为事情已经在大流行发生变化。我的心开始开拓。””

在VinePair,黑人酿酒师黛安娜·霍金斯分享她在索诺玛酒厂microagressions经验,为什么这使她问题她的职业生涯。“我知道我刚刚经历索诺玛是不正常的无处不在 - 这只是常态存在。但是,有多少POC不?有多少做一分收获,有一个坏的时间,然后戒掉了整个葡萄酒行业?有多少罗伯特Mondavis有我们失去了什么?有多少保罗布商行或海蒂巴雷特已经同行业中通过其不耐症关闭?多少崭露头角的科学家谁有兴趣研究的烟雾污点?有多少向上和未来的工程师提供创新解决方案的葡萄栽培?”

商业内幕云集照片,显示在北加州酒乡的破坏

葡萄酒观察家报价在纳帕最近野火更新和其上的酒厂仍在评估损失报告。

在沙龙马修Rosza认为加州的葡萄酒国家是否会生存的气候危机。

克里斯蒂认为坎特伯雷什么早期的勃艮第的复古手段今年葡萄酒搜索者。

是起泡酒进入自己的詹姆斯·劳伦斯说,在Meininger酒店。“在这两个扩大生产尽管有这些卑微,品牌起泡酒在过去几年取得了长足的进步,投入巨资,增加他们的主要出口市场的份额。”

在新泽西月刊,乳木果斯文森型材但丁DeCicco,所有者天然葡萄酒专柜

每日酒报:葡萄酒缓慢

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月30日

索菲亚麦当劳贝内特再往后面慢葡萄酒的故事在葡萄酒爱好者。“The publication was first available in Italy in 2010. It began to feature Slovenian wineries a few years later and added California in 2017. Oregon was the next U.S. state to be added in 2019. Plans are to include New York and Washington producers in 2021… This emphasis on values is one of the many things that sets the project apart. Each year, contributing writers visit every featured winery for a first-hand look at its operations. Those visits were suspended this year because of Covid-19, but this practice will resume in the future.”

在旧金山纪事报,以斯帖莫布里继续报告对纳帕谷酒庄的玻璃火毁,争论那些据说损坏传闻

在葡萄酒搜索器凯瑟琳·威尔科克斯在纳帕生产者如何争先恐后地保存2020年的老式如火灾再次传播报道。

在美食与美酒,OSET巴布尔会谈希望好葡萄酒和葡萄园咪咪卡斯蒂尔关于再生养殖对葡萄酒的未来的重要性。

对于Thrillist,汤姆·博雅探讨德国Federweisser的传统。“从九月下旬和持续到十月,你可以找到zwiebelkuchen(葱饼)的侧面的东西沿着莱茵河的强大的海岸,并在每gutsschänke(酒馆)大众消费。大多数情况下,虽然,您可以通过骑自行车炎热,徒步旅行者,像一些神奇的月光德路游看到它在公路沿线购买,登山步道两升的水罐,并在Weinprobierstand。”

在葡萄酒爱好者,劳伦莫厄看起来在三个已经在国外盛行的凉爽气候欧洲白葡萄酒:克纳穆勒 - 图尔高州和施埃博。

每日酒报:燃烧,再次

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月29日

旧金山纪事报的埃丝特·莫布里一直忙于报告对玻璃防火,包括已损坏或毁于火纳帕谷葡萄酒厂的运行列表,并就如何报告纳帕著名的城堡的Castello di Amorosa是许多酒厂蒙受损失的一个

在葡萄酒观察家亚伦罗马诺给出的玻璃火对纳帕和索诺玛县的社区的影响的最新情况。

奥尔德·亚罗的姐姐香农是在第一线战斗了所谓的玻璃防火。他分享她的更新和其他消防队员船员。“当我在写这个,我收到了我的妹妹说另一个文本‘斯特林没能成功。’所以这是一个未经证实的报告说,斯特林葡萄园可能已烧毁。她说,老乡消防队员声称已经观看了酒庄的著名缆车直线下降到地面。她目前还没有看到她自己,如果酒厂是一个总的损失呢,还是不行。”

在SevenFifty日报克里斯汀BIELER探讨南非调酒师蒂纳什Nyamudoka是如何创造一个黑色的拥有葡萄酒品牌与不平等的国家充满了新的模式。

亚伦·哈切森会谈非裔美国人的葡萄酒商协会也会长长寿葡萄酒菲尔龙,在美食与美酒

在纽约时报埃里克·阿西莫夫提供了有关如何在酒标解码提示。

每日酒报:火灾再次罢工

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月28日

Glass Fire burns Napa Valley's Chateau Boswell Winery, Black Rock Inn -  SFChronicle.com在葡萄酒观察家亚伦罗马诺在加州野火新报告。“玻璃火,这只是前凌晨4时点燃9月27日鹿园,迅速蔓延到纳帕谷的心脏和Calistoga的圣赫勒拿之间的东部山麓社区附近;如上午06点37分PDT 9月28日,它已烧11000英亩,其中0%的遏制。圣赫勒拿酒庄博斯韦尔已经牺牲品火灾。照片显示酒厂,这是对面的Silverado的足迹从龙鲍尔酒厂和Duckhorn的一英里以北,在大火吞噬“。

西里尔·佩恩提供加州收获更新上WineBusiness.com。“那有可用的未收缩的葡萄前的大火开始和沿海酒厂早已将加剧今年的葡萄留给葡萄的数量。烟雾暴露是一个问题,因为是消费者将如何应对2020年的陈年回应的不确定性“。

在葡萄酒搜索器汤姆·海兰着眼于赎回收获意大利最经历多年挑战。

奥尔德·亚罗探讨卡梅伦休斯的最新努力,德NEGOCE葡萄酒。“休斯出去,因为他总是有和的散货市场上高品质的葡萄酒的发现包裹。他签署与相当优厚的付款条件,给他一点时间来埋单酒厂购买合同。然后,他转身,并提供最,但不是全部,通过e-mail给他的客户出售该酒每瓶低得惊人的价格,并规定,客户必须在12瓶数量在手购买...钱,休斯然后支付生产者,买瓶,将其填充,船舶酒到他即将要被非常满意的客户。”

丽贝卡玩具探索新罕布什尔州的葡萄酒场景的增长在葡萄酒爱好者

在美食与美酒麦克Pomranz手表的红酒13000加仑的油箱上周爆出在西班牙酒庄的视频。

每日酒报:可持续发展

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月25日

新西兰葡萄园。(维基)

在买家2018年世界杯冠军竞猜彼得Ranscombe认为,可持续发展可以在新西兰的葡萄酒行业的未来发挥的作用。

在葡萄酒搜索器凯瑟琳·威尔科克斯对艰难决定西海岸酒厂不得不做出与动荡的2020老式报告。

葡萄集体的多萝西绑腿和约翰·布雷赫尔聊到俄勒冈葡萄酒先驱苏珊·索科尔Blosser关于Covid-19,愤怒烘烤,和optism年龄酿酒。

雷岛探索令人兴奋的澳大利亚葡萄酒的主机在美食与美酒

迈宁格的亮点简西斯·罗宾逊的写作竞赛在酒可持续性,吸引了85项。

赞美奥地利2019复古不断滚动鲁伯特·米勒在饮料业务说。

在JancisRobinson.com朱莉娅·哈丁提供了来自奥地利的“超纯” 2019格鲁纳Veltliners的印象。

在喝醉,尼尔·马丁提供了他2018年和2019夏布利葡萄酒的印象。

每日酒报:拥抱烟

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月24日

在旧金山纪事,在圣乔治精神2019项目以斯帖莫布里报告使用烟雾污染的葡萄酒到目的地烟熏格拉巴酒。“A时间沃土”,也就是所谓的冬天它。而不是隐瞒了烟,“我认为有取烟污点并将其移动到前一个美丽的,忧伤的诗歌,”他说。“为了使一些带有那个时代的标志。”

利亚皮卡德探讨南方葡萄酒在葡萄酒爱好者。“在南方种植者必须与炎热的气候抗衡......尽管存在这些挑战,酿酒师们使用原生,混合的组合和葡萄葡萄,葡萄种植与实践针对该地区独特的气候,创造出欣欣向荣的葡萄酒盛会。”

在美食与美酒纳比勒·艾尔斯型材康斯登Boudouani,谁通过他的公司,阿布NAWAS,是一个不太可能的冠军在中西部自然酒。

小制作,有需求的葡萄酒往往最终的分配,但究竟意味着消费者?薇薇Denig发生在葡萄酒搜索者一起来看看

艾琳麦考伊探索黎巴嫩葡萄酒,为什么它需要你的支持比以往任何时候,在彭博。

莱蒂·蒂格凸显在线酒事件值得你的时间屈指可数在华尔街日报。(订阅REQ。)

不起眼的电话是直接面向消费者的营销最容易被忽视的销售渠道之一,费利西蒂·卡特说,在Meininger酒店,谁会谈,就如何使用它的专家。

每日酒报:时代的魔术

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月23日

(来源:维基)

“有酒老化的魔法元素。我们知道,当我们从伟大的德国葡萄园买顶级雷司令,它很可能活得比我们。我们买的魅力这个光环与酒的时候,闪闪发光,令人着急,总是够不着一个额外的维度。这是很难知道哪个是更诱人,在过去的光环或体的再清洗到的光环。喝葡萄酒,同时它还是提高能比的高峰期饮用更精彩;倒行逆施,可以有反高潮的关于酒是不太可能进一步提高淡淡的感觉。这是一个有点像攀登一座山高峻:你爬你惊呼在每一个新的观点,但是当你到了顶部有太大的差别并不总是“。在蒂姆·阿特金的网站,Margarent兰德思考衰老葡萄酒的神奇

艾米莉·摩纳哥在报告许多势力颠覆2020年的香槟的丰收在葡萄酒爱好者。“为了强调这些变化,2020年香槟的丰收17. 57年前开始在八月,翻开9月27日”

一鸣惊人的葡萄酒是网上超市过道都在葡萄酒行业中发挥了重要的作用,罗伯特·约瑟夫说,在Meininger酒店

在JancisRobinson.com沃尔特拼写反映了迭戈的Planeta,西西里岛葡萄酒巨头的使用寿命。“感谢他的指导和直觉,今天,在西西里岛的海岸带这个,还有独特的故事,男人,葡萄园和想法弥补。”

葡萄集体探讨加州的新一代领先的女性酿酒师

在路透社,卡尔羽报道上野火对西海岸的葡萄园的影响

迈克Veseth,葡萄酒经济学家,通过回顾三个最近发布葡萄酒书籍,从非常不同的角度接近全球葡萄酒

每日酒报:PET-NAT的历史

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月22日

PET-NAT瓶

PET-NAT的崛起势不可挡的故事缺少一个关键的注脚:历史悠久的葡萄酒,从Diois到Gaillac的,它是由启发。扎卡里苏斯曼深入研究了它们在PUNCH历史。“从萨瓦省的BUGEY-Cerdon的祖法的甜美的粉色葡萄酒的香味法国南部的加亚克,利穆和罗纳的Diois,再加上朦胧,瓶发酵frizzante普罗赛克和艾米利亚 - 罗马涅大区的,这些层林葡萄酒存在前几代人说过的话“PET-NAT。”那么,为什么我们很少听到他们?”

汤姆·沃克回忆大法官金斯伯格作为葡萄酒行业的冠军。“大法官金斯伯格接受已导致酒精的国家调控作用的一个彻底的重新想象宪法的解释。”

在SevenFifty日报,汉娜·华莱士会谈到一些葡萄酒专业人士他们与失去自己的嗅觉和味觉感官的因Covid-19的经验。

安东尼奥·加约尼提供最近的经典基安蒂释放他的笔记在喝醉

在Meininger酒店,富临卡特会谈干葡萄酒农庄创始人托德·怀特,谁采取了天然的葡萄酒从利基在线主宰,用健康的语言,而贬低传统的酒。

在滗克里斯·默瑟记得西西里葡萄酒传奇迭戈的Planeta。

杰斯Fredenburgh着眼于葡萄牙酒商服用天然酒回到它的根源在国家地理。

每日酒报:ROC认证

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月21日

在华盛顿邮报,戴夫·麦金太尔在新的ROC认证报告。“再生有机认证......通过再生有机联盟,总部设在圣罗莎,加利福尼亚州一组在八月推出的新计划,致力于农业改革和应对气候变化。该认证强调了3再生农业的“支柱”:土壤健康,避开人工合成化学物质和实践碳捕捉陷阱在土壤中更多的碳比被释放;动物福利,包括CAFOs,或浓缩的动物饲养操作的严格禁止;和社会公平,包括生活工资和农场工人良好的工作条件:

在纽约时报,达恩·比尔菲斯基探索新一代酿酒师把那根谷的地图上,和加拿大的葡萄酒产区仍面临障碍。

“太阳已经在香槟设置收获的季节,并在至少六个月的第一次,尚普努瓦有什么庆祝:2020年份的潜在质量,”写卡罗琳·亨利葡萄酒搜索器

烟雾异味是2020年份的故事说W.布莱克灰色的葡萄酒搜索器,怎么能酿酒师解决和/或它?

在JancisRobinson.com,山金车花楸看无声的革命在葡萄酒的世界上正在发生:苦艾酒

在葡萄酒爱好者肯尼亚福伊看的电视节目是如何使用的饮料开发字符。

迭戈的Planeta,西西里葡萄酒行业的先驱,普拉内塔酒庄Settesoli合作创始人和前总裁,享年80岁,报告饮料业务

每日酒报:稻草葡萄酒

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月18日

葡萄的葡萄秸秆酒干燥。(维基)

在葡萄酒爱好者索菲亚麦当劳贝内特打破了各类秸秆干葡萄酒的,以及如何从一个真正的稻草酒(也被称为葡萄干酒)的期望。

在葡萄酒鉴赏家罗伯特Camuto型材斯特凡诺切萨里,见着他Amarones。现在,他相信“瓦尔波利塞拉葡萄酒必须是在意大利生产的勃艮第的潜力“。

在其他地方葡萄酒鉴赏家,奥古斯杂草探讨如何在过去的几个星期在西海岸野火烟雾会影响2020年的老式。“酿酒厂与附近被大火仔细监测他们的庄稼今年的葡萄园。如果它显示的烟雾污点暴露任何迹象大多数生产商不会释放的葡萄酒。但是,这些葡萄和葡萄酒的损失可能会对酒厂从COVID-19大流行已经缫丝的财力和人力的影响。而火赛季还没有结束。”

在波特兰食,布鲁克·杰克逊吉登斯上的报告Willamette谷葡萄园的工人仍然采摘葡萄的有害气体

在旧金山纪事以斯帖莫布里亮点艾丽西亚基德和Mari坎普,一个新的奥克兰酒吧,COCO比诺的业主,从代表性不足的背景,庆祝生产者。

在纽约时报埃里克·阿西莫夫强调了从夏季过渡到秋季12种鲜葡萄酒。

Breanny里奇探索从站的葡萄酒。丽塔山在喝醉。“太平洋的影响是重要组成部分给STA的魔力。丽塔山......与此同时,AVA的土壤地图纹理的一个谜“。