葡萄酒评论: Cartograph Wines

发布者|张贴在未分类|Posted on 08-10-2019

Cartograph历史可以追溯到2009年,当时的创始人艾伦·贝克和Serena Lourie来到希尔兹堡与黑比诺两桶左右。

艾伦曾在CrushPad,旧金山定制美眉设施已使他自己的葡萄酒。借鉴他的技术咨询经验,他还监督CrushPad的网上平台,Crushnet。正是在这个工厂,在那里他遇到了小威Lourie(其背景是在医疗保健管理,技术和资金),他们想出了这个主意Cartograph。在2016年艾伦和Serena购买了他们的第一个葡萄园,10英亩黑比诺的塞瓦斯托波尔和科塔蒂附近。

This was my first time tasting Cartograph wines, and it was a very pleasant experience tasting these wines together and seeing the nuanced differences, but also the stylistic similarities. The Pinot Noirs are fresh and lively, and the fruit has this fresh, red, early-picked quality, while maintaining the juiciness and fruitiness that you’d expect from Russian River Pinot. The inaugural vintage of their Estate Pinot Noir is something special, a really bright, elegant, floral, spicy Pinot. And their sparkling wines are on the leaner, zippier side, while showing solid complexity and depth.

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旅行在阿尔萨斯第2部分:婷芭克

发布者|张贴在葡萄冒险未分类|发表于2016年1月21日

这是自1626一个已经存在了一个酒厂,甚至细微的变化感觉像一个大问题。但对于我们这些熟悉和喜爱婷芭克,无疑是法国最重要的酒庄之一,“第一个增长”阿尔萨斯 - 最近的一些变化不会感到那么渺小。

然而,当我在婷芭克房地产里博维莱感恩节前夕与让婷芭克相遇,一切都感觉一切如常。优雅和冷静,让使这些比较大的变化感到无缝和自然。首先,当然,家庭仍然将持续致力让世界上最好的雷司令。让打趣说,“雷司令后,没有什么。而在这之后,有霞多丽“。随后,他加入,好像要把困难的让步,之前暂停“或长相思。”

如此真实!

IMG_2738一切有关婷芭克,从它迷人的庄园其圆滑的葡萄酒家族,使它们,优雅,低调,和经典。像维米尔的画作,葡萄酒的颜色有时通过严厉的,总是元素,背景是明亮的。域名本身,直属藤蔓股价并加盖一个摇摇欲坠的中世纪城堡山上,感觉动人简单,bespeaking的口味和比例感,使在,比方说,纳帕的怪物,表现为郊区一座豪宅作为无耻俗气。

当我的妻子和我访问的域名首次在我们的蜜月,鹳采取飞行,将其庞大的鸟巢对面的古粮仓的街对面。巢是,当然,还有我们的一些回报十二年后。

婷芭克是历史上从来没有觉得老;而在该地区的其他一些classists可以感觉到过时或霉味,婷芭克体现完美的永恒。多年来,他们已经拒绝趋势,如席卷整个区域,所有正确的原因biodynamicism;为什么要当你的权利在一开始就得到了它的变化?

相反,婷芭克取得,有时掩盖趋势和对质量的传统智慧,如提高产量来降低气候变暖,借鉴与葡萄园和葡萄酒由独特深刻的体会面对酒精百分比其酿造,改变渐进的,精确的变化这是一个研究他们一家祖孙三代。看似老派和决然untrendy惯例般拒绝手排序葡萄串,而是选择了薪酬专业人士的手选择的藤义婷芭克的体贴,务实的做法。

该婷芭克的不是叛徒,小牛,大师,土犬,或煽动者,当当酒的知识分子。Alsace1

But of course, the world around them changes. In Alsace, it seems to get warmer by the year. And there have been long standing debates about the Grand Cru system first established in 1975. Trimbach, an important thought leader both in Alsace and France in general, has long been known for opting out of the system. The problem? Not all Crus are made the same.

当政治动机官僚首先制定了酒庄的界限,他们画具有广阔的画笔;许多特级,如流行的汉格斯特和施洛斯伯格,包括都是不可否认的世界级的,并且是完全世俗包裹的包裹。为什么,Alsace2然后,将婷芭克想参与已没有认识到其独特的持股,尤其是,当然,著名的3英亩克洛斯科技教育的特殊性的系统。浑噩在Rosaker特级的特权一部分?克洛斯科技教育。浑噩,反映了阿尔萨斯的incompoerably复杂的沃土,有区石灰石比例最高,区分夏布利最优秀的葡萄园同样退化的贝壳,海床字符。

所以,发生了什么变化?首先,婷芭克一直反对在没有人想卖一个区域的所有可能性,采购重要的新的葡萄园:从最近的Grand Cru Geisberg第一瓶装很快就会被从1.6公顷包裹在强大的Grand Cru施洛斯伯格的葡萄酒被加入。此外,我的到来之前的十几天,他们显著通过购买完全生物动力葡萄园增加了他们的持有里博维莱。他们将继续保持这种方式,所以要婷芭克第一个真正的生物动力葡萄酒制得。而新的家庭成员,在现在的第12代,正在上展开的角色,从设计标签,以使葡萄酒。他自己的36后,皮埃尔婷芭克的儿子现在已经参加了他的第二个年份。

IMG_2739虽然散发着婷芭克类和克制,品尝,铅由Jean婷芭克,是彻头彻尾的华丽。我们通过他们的大部分大型的葡萄酒的味道,用“经典”瓶装,从2015年的白比诺于2013年雷司令,吉恩开始纠正我,当我称他们为“入门级”,并给予他们的素质,我认为他点。所有的人都好或较好,许多可笑的值。如果你是一个葡萄酒传播者吸引价值驱动的消费群,你为什么不卖这些酒?

Overall, unsurprisingly, what stood out at the tasting were the dry wines. To make great dry white wines is no easy feat, and given their successes it’s not hard to see why Trimbach is the darling of France’s Michelin-starred restaurants. More than just dry—after all, Trimbach makes excellent, restrained sweet wines too—Trimbach’s wines are full of character, class, and, above all, balance.

2012年雷司令储备,从一个地区生产的特级奥斯特伯格很快将自己归类旁边,是为它的纯洁,表现力和不可否认价值突出。这是什么样的酒,我喜欢地窖 - 我最近喝的2002年,我认为永远不会来到我身边。它做了。

正如我涌出了2008克洛斯圣浑噩,婷芭克的旗舰酒,让他干,低调的方式说,那婷芭克有一个“为雷司令固体图像。”真正。2008年是一个年少成名,喝得很清楚了。我怀疑,这将是一去50年来,但是我并不意味着这是一个轻微的其明显的质量。

优秀的2008年和2009年弗雷德里克Emiles之间,我不知道这是我首选。2008年的需求,年龄完善其锋利的酸度,并相对封闭。2009年,在另一方面,在阿尔萨斯提出,每年都有一些最好的葡萄酒考虑,是更加开放,可以现在或以后醉。在这两个,我把我的钱在2008年的老化时间越长,收藏家。

在品尝这样,非大片可以迷失在组合。但是,为什么不指出的是,便宜的2014白比诺,下螺帽2日的年份,对于婷芭克-是圆润,干净,可爱的开胃酒的另一个变化。2012年雷司令德选择Vieilles Vignes的,对我来说是新酒,多汁血橙和橘子,是另一个值得一提。

已故的收获和甜酒,2008年琼瑶浆的Cuvee DES Seigneurs德Ribeaupierre酒店是惊人的,具有优良的酸度和纯度,提醒人们婷芭克远不止一招的小马。至于2007年的琼瑶浆开胃喜爱将SGN ......我的上帝。

品尝后,我需要午睡。但是,为什么不能去四处流浪斯特拉斯堡呢?首先,我必须过我收拾行李繁琐一些婷芭克瓶,包括真棒弗雷德里克·埃米尔·马格南,我能拖则遍布创造下周。

Already looking forward to my next visit, I’m excited to see what Trimbach does—and doesn’t do—next.

葡萄酒评论:韦克菲尔德的Pioneer Shiraz & Visionary Cabernet

发布者|张贴在未分类1188betasia |发表于2015年11月21日

韦克菲尔德从生产克莱尔谷,南澳大利亚,一些令人兴奋的葡萄酒范围频谱从平易近人,价格相对低廉瓶,那么,这些大男孩。

先锋西拉和富有远见的赤霞珠来自于克莱尔谷的韦克菲尔德球队最好的葡萄园块。这些都是花时间在美国橡木桶大胆,浓葡萄酒,但水果的纯度,口味的复杂性和潜在的老龄化使这些酒非常令人印象深刻。他们是特殊的葡萄酒肯定的 - 因为他们应该考虑的建议零售价为$ 200。

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回顾:2012韦克菲尔德西拉先锋-澳大利亚,南澳大利亚,登上崇高范围,克莱尔谷
SRP: $200
丰富的紫色。复杂的鼻子需要时间来打开并显示它的全部赏金,但我开始越来越黑樱桃,蓝莓和黑醋栗与培根脂肪,黑胡椒,蘑菇,烤咖啡,桉树,茴香的笔录混合。醇厚,单宁公司,但他们理顺周围的边缘,和酸数量惊人的持有酒一起。黑樱桃,蓝莓和黑醋栗黑色水果挞脆脆的,但充满甜蜜的味道。黑胡椒,酱油,杉树,桉树和薄荷的复杂网络使这是一个喜悦品尝和思考。悠长沥青和矿物质的深笔记。丰富和嘴填充,但如此优雅。真是大胆,值得地窖的发展,但在其可访问性和活力,在这个年轻一点令人印象深刻。(93分IJB)

回顾:2012韦克菲尔德赤霞珠富有远见-澳大利亚,南澳大利亚,登上崇高范围,克莱尔谷
SRP: $200
中等紫色。芳香猛击,深红色和黑色醋栗和李子馅饼,但空气更保留典雅的笔记出来,烟草,桉树,薄荷,紫罗兰甜,泡菜,白胡椒。认真复杂的嗅探。上腭,这显示了坚定的单宁结构,一些中等酸。挞黑加仑和深色李子,水果有脆脆的皮,但很多在里面软泥。焦油,木炭,潮湿森林,薄荷,白胡椒,丁香,炒板栗和暗烤咖啡的复杂的二级笔记。疯狂复杂,但元素精美解开上腭。橡树签名是用粗笔,但它有足够的其他元素为它去。一个身材魁梧的酒,这将提高了十年,并保持更长的时间,但它是一个相当的事情,现在品尝的力量。(93分IJB)

葡萄酒评论:卡利玫瑰花三重奏

发布者|张贴在未分类1188betasia |发表于2015年10月24日

It’s the end of October but it’s still gorgeous outside here in the mid-Atlantic. Regardless of the shorter days and impending cold weather, it’s always rosé season as far as I’m concerned. Here are a trio of reasonably priced California rosé that would suffice for any weather.

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Review: 2014 Quivira Grenache Rosé Dry Creek Valley-加州,Sonoma County, Dry Creek Valley
SRP:$ 22
明亮的橙红色。新鲜芳香显示:松脆白色和红色浆果,玫瑰,荨麻和海盐的注释。中等浓郁与浓郁的酸。西瓜,野草莓和樱桃白口味的白胡椒和辛辣牛的笔记混合。清洁,阴凉,但很多去思考。62%格勒纳什,15%西拉,15%慕合怀特和8%Counoise。(88点IJB)

Review: 2014 La Pitchoune Pinot Noir Vin Gris-加州,Sonoma County, Sonoma Coast
SRP:$ 28日
Medium salmon colored. So vibrant and fresh on the nose, with wild strawberries, white cherries and watermelon, mixed in with sea salt, crushed shells and a hint of white pepper. Crisp, clean, racy but attractive in its creaminess as well. I love the watermelon and tangy white cherries, and I get notes of honeysuckle, chalk, sea salt and rosewater. Delicious stuff right here, so vibrant and begging for shellfish and salads. (90 points IJB)

Review: 2014 Cornerstone Cellars Rosé Rocks!-加州
SRP:$ 15
草莓桑格利亚着色。草莓,樱桃马拉希诺和一些辣椒鼻子。奶油轮廓,中等酸,大量的草莓和覆盆子果酱,加入一些西瓜。胡椒,香料和草药绿色的提示。在水果,但干燥表现出一些亮度方面更丰富的风格。桑娇维塞,赤霞珠,黑比诺和西拉。(85分IJB)

葡萄酒评论:长岛利布酒窖

发布者|张贴在未分类|发表于2015年10月10日

长岛利布酒窖的北福克成立于1992年,并从最近的品酒判断their wines,they have found a healthy rhythm. The wines shared a common thread: they’re bright, clean, refreshing and delicious. Lieb Cellars gets their juice from 11 classic vinifera varieties, which are planted in Tetris-like blocks across four different vineyards. This diversity appears to give Australian-born winemaker Russell Hearn a lot of options for blending.

他们有一系列日常饮用的葡萄酒中,桥巷标签(白色混合,红色混合物和霞多丽),这是令人震惊的美味和有趣的15 $一瓶。除了典型的瓶子,这些酒进来三升盒和20升的塑料桶。对于大聚会,我可以看到桥巷的一箱或桶作为一种廉价的,但万人空巷的选择,但他们提供足够的微妙和复杂的葡萄酒爱好者欣赏,尤其是考虑到价格。在“保留”标签的葡萄酒是他们的葡萄和地方的独特表达,但驾驶室法郎出尽了风头我的口味。

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葡萄酒评论:歌海娜

发布者|张贴在未分类|发布在09-26-2015

对于葡萄酒newbs和书呆子一样,西班牙歌海娜提供了很多有趣的选择,很多人对于价格适中。这种葡萄(西班牙语为歌海娜)历来在共混物中使用,但它的常见的单一品种葡萄酒,而“歌海娜”频繁和突出特色上许多西班牙葡萄酒的标签。一个多汁的红葡萄,歌海娜正在成为消费者寻找的东西还顺利大胆和水果中更广为人知。

显然,每一个葡萄,现在都必须有它自己的“天”,所以9月18日,我尝到了一些西班牙歌海娜歌海娜上/歌海娜日。在在线视频品酒sponsored by Snooth, Guillermo Cruz, sommelier at the award-winning Mugaritz in San Sebastian, said customers frequently ask for a bottle of Garnacha by name, which was an uncommon request just a few years ago.

像任何地区的任何葡萄酒,$ 10个的瓶螺旋盖和俗气的标签是最有可能会是甜的,甜的葡萄酒没有太多的深度。但也许不像许多地区,西班牙歌海娜质量迅速用只有轻微的成本增加上升。有很多真实的,风土驱动的葡萄酒在那里为$ 15- $ 25,它们是不容易发现的一些其他流行的红葡萄品种。

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葡萄酒评论: Acinum Wines from Veneto

发布者|张贴在未分类|发表于2015年9月19日

进口通孔— a big player in the U.S. when it comes to Italian imports — has just launched its own label called Acinum. Hitting the nationwide market this month, these wines are solid, value-driven examples of the classic Veneto wines: Prosecco, Soave Classico, Valpolicella and Amarone.

The wines are a result of collaboration between the chairman of Vias Imports, Fabrizio Pedrolli, and grower and oenologist Enrico Paternoster. For those looking for an introduction to the wines of the Veneto, these widely-available bottles would be a good and inexpensive place to start.

These bottles were received as trade samples and tasted sighted.Read the rest of this entry »

葡萄酒评论: California Pinot Noir

发布者|张贴在未分类|Posted on 09-12-2015

I never tire of tasting California Pinot Noir. Since our last tasting report published in May, I’ve tasted a few newly-released Pinots from across the state. From the $15 multi-regional blends to the $60 bottle with 100% new oak, it’s always fun and educational to explore what’s happening with Cali Pinot.

在此批,我特别喜欢这两个MasútPinots,这是我从相对较新的门多西诺AVA,鹰峰尝到了第一个葡萄酒。如果这些葡萄酒是一个什么样的未来这一区域的任何指示,我迫不及待地尝了。

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葡萄酒评论:谷哥

发布者|张贴在未分类|发表于2015年9月5日

谷哥是多个子产区,家里的葡萄品种和葡萄酒风格多样化的一个巨大的领域。这是很难一概而论的整个区域,但是我觉得这些葡萄酒代表了很好的介绍,什么是可以从谷哥。

最近,我通过几个这样的华盛顿州葡萄酒尝,发现了一些非常好的瓶。如同任何地区,也有一些较大的生产混纺,提供一些有趣的味道,但留下的口感和心灵想要更多。

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葡萄酒评论:加州白人

发布者|张贴在未分类|发表于2015年8月15日

上周,我专注于一些加州霞多丽。这一周,重点是,好了,几乎一切。今年夏天,我已经通过了一堆非加州霞多丽白葡萄酒的品尝,我也遇到了一些有趣的,一些独特的,有的认为只是普通的好。一些白苏维浓涵盖的表现真的很好。我已经得到了激励约几个加州歌海娜Blancs的,而北的4号营地葡萄园就是其中之一。这让我想探索越来越多的加州白歌海娜。

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