每日葡萄酒新闻:对洁净葡萄酒的反应和回应

发布的|发布118bet金博宝app |发表于2020年7月17日

(Flickr的:piker77)

这种说法从最坏的方面来说是一场骗局,从最好的方面来说是一种无知。阿瓦林并不比你在杂货店货架上找到的普通葡萄酒更“干净”,也不比染脏你舌头的解百纳(Cabernets)更“天然”。《旧金山纪事报》埃斯特·莫布里(Esther Mobley)对卡梅隆·迪亚兹(Cameron Diaz)新推出的“干净”和“透明”葡萄酒品牌的反应

在他的博客上,w·布莱克·格雷为自己辩护迪亚兹的“清洁葡萄酒”品牌“重点不是阿瓦林葡萄酒是一个骗局。它可能是。关键是,像阿瓦林这样的葡萄酒是有市场的,而葡萄酒行业整体上并没有填补这个市场,所以卡梅隆·迪亚兹(Cameron Diaz)可以直接介入。”

德怀特·弗罗报道“干净的酒”现象还有商业葡萄酒的问题。

Danielle Echeverria在《纪事报》的其他地方报道冠状病毒病例在拥挤的农场工人住房上涨

在葡萄酒观察家随着Covid-19病例激增,加州的葡萄酒厂正在采取措施,迫使它们关闭室内餐厅和品酒室。

Vicki Denig在这里为我们解释为什么一些欧洲酿酒师选择将他们的葡萄酒解密在VinePair

在华尔街日报上莱蒂·蒂格(Lettie Teague)探索了随和型葡萄酒的类别。(订阅请求。)

彼得Mitham股6月份消费者葡萄酒购买趋势上WineBusiness.com。

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发布的|发布118bet金博宝app |发布于2020年7月16日

凯尔月上传到Flickr

“有些人似乎毫不介意喝一大口维生素水,然后喋喋不休地谈论‘弗兰肯葡萄酒’、工业葡萄酒及其所有邪恶。”这纯粹是无知和虚伪……我们这些葡萄酒行业的人,以及喜欢葡萄酒的人应该知道,“清洁葡萄酒”这个词根本不值把它打印在智能手机上的像素值。我们还应该知道,阿瓦林葡萄酒并不比其他任何葡萄酒更好,这些葡萄酒是由这个国家或其他任何一个中小型酒厂生产的有机葡萄。”阿尔德·亚罗分析了“清洁葡萄酒”的问题。

在葡萄酒观察家,米奇弗兰克(Mitch Frank)提供了最新的葡萄酒关税。特朗普政府决定不对法国起泡酒征收关税,以报复法国对大型科技公司征税。这对美国葡萄酒消费者来说是个好消息。坏消息是,未来几周政府将讨论是否对许多其他欧洲葡萄酒维持25%的关税,甚至可能提高关税。”

在旧金山纪事埃斯特·莫布里(Esther Mobley)也表达了加州葡萄酒厂的不满。在冠状病毒感染激增的情况下,州政府取消了重新开业的计划。

在《葡萄酒爱好者》中,克里斯蒂娜·皮卡德对此进行了探索澳大利亚的低酒精度葡萄酒的新风潮

“星座品牌收购了加州布克葡萄园的少数股权,这是由埃里克·延森创立的帕索·罗伯斯超级酒庄,”MaryAnn Worobiec在《葡萄酒观察家》上报道

Gallo收购了新西兰葡萄酒品牌Nobilo根据红酒搜索者的说法。

马特Kettmann看贾斯汀葡萄园(Justin Vineyards)对帕索·罗伯斯(Paso Robles)现代葡萄酒景观的影响

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发布的|发布118bet金博宝app |发布于2020年7月15日

随着加州Covid-19病例的增加,加州正在采取行动回滚重新开放。在旧金山纪事报,以斯帖莫布里得到纳帕酒商们的反应的新闻。“截至上周四,纳帕县的葡萄酒厂和餐馆被迫关闭,室内座位关闭,酒吧全部关闭……这种迅速的转变让许多葡萄酒厂老板抓不住头,感到愤怒,特别是目前没有证据表明加州的葡萄酒厂是冠状病毒爆发的源头。”

在VinePair考特尼Schiessl探索Covid-19是如何影响葡萄酒拨款的竞争力的世界。

Roz A. Gee介绍Jenny Dawn Cellars的Jennifer McDonald,她是第一位在堪萨斯州开设城市酿酒厂的黑人女性

哪款2019年波尔多期酒销量最好?克里斯·默瑟发生在滗看看

在葡萄酒爱好者,凯瑟琳·威尔科克斯探索了葡萄酒中brettanomyces的分裂性质。

在《搜酒者》中,奥利弗·斯泰尔斯名人酒可怕的持久性。“若本名人‘入侵’的方式葡萄酒评论家写的葡萄酒不及时修订?”

在SevenFifty日常克里斯蒂弗兰克股如何她找到成功之道在一个变化的时代的畅销酒零售。

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发布的|发布118bet金博宝app |于2020年7月14日发布

尤金,俄勒冈州附近的葡萄园。

在葡萄酒爱好者索菲亚·麦克唐纳·班尼特报道。这是一项由俄勒冈州的酿酒业团体独家支持的预防性保健服务。“任何曾在酒庄或葡萄园工作过的人,一年中有一天都可以进入‘Salud!的服务。该项目也对葡萄园工人的家庭成员开放。它每年总共接待约2500人。”

就在不久以前,天然酿酒师还是葡萄酒界的叛逆者。现在,西蒙·j·伍尔夫说在Meininger酒店在美国,一个重要的集团正在接受最严格的标准。

欧洲葡萄酒及烈酒提出100吨%的关税都放回桌上。在SevenFifty日常, Kristen Bieler报道了USWTA说你需要知道什么——在7月26日征求公众意见的最后期限之前。

在纽约时报上埃里克·阿西莫夫凸显在$ 20瓶20并从如何在网上购买葡萄酒今年夏天100个不同国家和报价技巧。

在旧金山纪事以斯帖莫布里型材绍纳布鲁姆和她的摇滚长城葡萄酒有限公司“最重要的是,布鲁姆已经锻造自己的道路的酿酒师是集她除了她的父亲。她的葡萄酒通常是低酒精和高酸度比由罗森布拉姆酒厂著名的Zins“。

在索诺玛杂志琳达·墨菲(Linda Murphy)探讨了葡萄酒国家的黑人葡萄酒专业人士是如何公开谈论系统性的种族主义和要求包容性的。

Thomas Pellechi报道当前的工作签证限制如何影响2020年葡萄酒葡萄产量在《福布斯》

每日葡萄酒新闻:2019期酒

发布的|发布118bet金博宝app |发布于2020年7月13日

(Flickr: noviceromano)

Jancis Robinson看着这场大流行是如何首先威胁到,然后拯救了波尔多2019期酒的。对于波德莱人来说,疫情最重要的一点可能是,它为他们提供了一个借口,可以在不丢面子的情况下降低价格,即使是优质的年份。消费者们欣然接受。”

现在参观酒厂安全吗?莱蒂·蒂格探讨了华尔街日报的答案。(订阅请求。)

华盛顿邮报,戴夫·麦金太尔报道当酒庄重新开业时,你能期待什么呢(品尝预约、预先倒好的玻璃杯和大量的洗手液)。

在Meininger酒店詹姆斯劳伦斯上托瓦尔德,配备有用于在葡萄园治疗真菌疾病的紫外灯的机器人报道。

“美国贸易代表办公室(USTR)宣布,于今年一月的威胁,它计划在回应一些法国货颁布新的25%的关税法国新的数字服务税,"报告W.布莱克灰色的葡萄酒搜索器。“好消息是,法国起泡酒才幸免于难。相反,美国将被打耳光手袋,化妆品和肥皂25吨%的关税;关税被推迟至明年一月。法国奶酪,其中一些已经打在不同的贸易争端有25%的关税,也难以幸免。目前。”

在葡萄酒的,安东尼奥·加约尼得到2017年罗曼尼康帝酒庄葡萄酒的味道。

在葡萄酒爱好者,安妮Krebiehl认为黑比诺的过去,现在和不确定的未来在勃艮第

在买方2018年世界杯冠军竞猜,理查德Siddle深入研究带入到t他在纽约州的穆兄会酒厂的历史可以追溯到1839年

每日葡萄酒新闻:葡萄酒教育

发布的|发布118bet金博宝app |发布于2020年10月7日

(Flickr: pedrosimoes7)

特里·泰斯解释了他所看到的葡萄酒教育怎么了。“专家”这个词我真的很讨厌。我想让我的干洗工成为去除污渍的专家,但渴望成为“葡萄酒专家”是一件可悲的事。葡萄酒教育有一点是错误的。它的参照系是不友好的,甚至是敌对的。如果我是一名葡萄酒教师,我想让人们在品尝葡萄酒的过程中,首先感到自己是味道和质感的接受者,让他们在品尝葡萄酒的过程中感到自在,让他们在品尝葡萄酒的过程中感受到平常的快乐。”

为什么会有这么多的名人玫瑰?加布里埃尔·莫斯为我们介绍了葡萄酒爱好者的分类。“名人代言对改变消费者情绪大有帮助,尤其是如果有人曾经把玫瑰和他们妈妈的彩色白色仙粉黛玻璃联系在一起的话。”

降价带来了2019年波尔多葡萄酒的销量意外上升Andrew Catchpole在哈珀斯报道。

在葡萄酒的,尼尔·马丁铲球的英文起泡酒的增长。“没有什么特别的或不寻常的伏于英国葡萄酒行业近几年的支配地位......一旦投资开始涌入这个行业,酿酒在经济上可行。这意味着你不能卖不合格的食物而不受惩罚。”

杰米·古德提供葡萄树干病的快速引物

James R. Hagerty在《华尔街日报》报道记得安东尼Terlato。(订阅请求。)

在VinePairTim McKirdy探索了铜在葡萄园中的使用,以及一些铜的替代品。

每日葡萄酒新闻:流行病负担

发布的|发布118bet金博宝app |发表于2020年7月9日

据加州葡萄酒协会(California Wine Institute)称,97%的美国酿酒厂每年的葡萄酒产量在5万箱以下,预计到2020年,由于这场大流行,他们将损失36%到66%的收入。生产1000到5000箱葡萄酒的酒厂预计将损失47.5%的收入,而生产1000箱以下的酒厂将损失高达66%的收入。”Thomas Pellechia在福布斯报道。“到2020年,美国葡萄酒收入的损失总额可能达到59.4亿美元。”

在时尚先生,总部位于纽约的侍酒师阿曼达施梅尔茨笔关于如何失去她的嗅觉由于Covid-19使她重新考虑葡萄酒和财富的文章。“嗅觉的丧失,能力感的酒暂时丧失干脆,或许与它的工作,有人提醒我,一针见血,我们的文化不教我们什么是积聚财富和花哨的做法重要的外部产品。或者至少,这不是突出一个教训。甚至大流行再次暴露所有的激烈的经济参与葡萄酒和餐馆的不平衡后,我不知道,我们的文化会同意放弃金钱和葡萄酒之间的紧密联系。”

随着越来越多的生产者放弃化学处理,葡萄园在害虫控制方面也变得越来越试验性。在葡萄酒搜索器, Vicki Denig探索了酿酒师是如何向杀虫剂挥手告别的。

在Wine-Searcher其他地方,薇姬·邓尼格(Vicki Denig)的封面是薄若莱白葡萄酒(Beaujolais Blanc)

在食品和葡萄酒方面卡米尔·贝里探索了来自加拿大奥卡那根谷的起泡酒。

美国只有0.1%的酿酒师是黑人。艾琳麦考伊建议如何,我们可以开始改变这一点。

英国葡萄酒贸易在工作场所的种族多样性和歧视方面存在“严重”问题,根据一份新的报告

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发布的|发布118bet金博宝app |发布于07-08-2020

年代船员帽和酒罐为消费者提供了新的、更容易了解葡萄酒的方法。罗伯特·约瑟夫说,邮筒也该得到同样的尊重了在Meininger酒店

在野兽日报维多利亚詹姆斯会谈到调酒师汤妮雅皮茨从旧金山的一个市场关于她的职业生涯,需要在葡萄酒世界的多样性,以及她对未来的计划。

什么是“新常态”的样子意大利,第7周?在《买2018年世界杯冠军竞猜家》中,米歇尔•沙(Michele Shah)与伦巴第(Lombardy)、托斯卡纳(Tuscany)、撒丁岛(Sardinia)、威尼托(Veneto)和西西里岛(Sicily)的生产商进行了交谈,以求找到答案。

随着新加坡逐渐重新开放,JancisRobinson.com的贡献者理查德·海明提供洞察力研究这个城市国家如何适应后covid时代的生活,以及葡萄酒消费受到了怎样的影响。

在葡萄酒爱好者杰梅因·斯通(Jermaine Stone)考虑了葡萄酒和嘻哈音乐结合在一起的力量。就像弗里茨·哈顿(Fritz Hatton)曾经说过的那样,“葡萄酒是社会的均衡器。”哈顿是史上最伟大的葡萄酒拍卖师。“现在,嘻哈音乐作为一个渠道,我们有机会以一种过去没有的方式架起文化之间的桥梁。”

香槟泡沫破灭了吗?泰森•施特尔策(Tyson Stelzer)表示,变革即将到来在玻璃水瓶。(订阅请求。)

在华尔街日报上,莱蒂·蒂格推荐与三文鱼搭配的最佳葡萄酒。(订阅请求。)

每日葡萄酒新闻:关键时刻

发布的|发布118bet金博宝app |发布于2020年7月7日

“我们现在写这个专栏是因为我们正处于葡萄酒、葡萄酒鉴赏和葡萄酒教育的拐点。那些制作、销售和服务的人正在为生存而挣扎。这对他们来说很可怕,我们也很同情他们。然而,如果说有一个需要认真对待严酷事实、需要内省、重新评估甚至是重新振作的时候,那就是现在。在Grape Collective中,Dorothy Gaiter和John Brecher在一篇题为“葡萄产业的现状”的文章中谈到了葡萄酒行业的现状。葡萄酒如何能阻止它回到斯努特时代。”

在葡萄酒观察家Gillian Sciaretta报道了西班牙开始重开的酿酒厂。“这对西班牙经济,尤其是酒店行业的影响是毁灭性的。随着这个国家慢慢开始解除长达数月的禁酒,各地的酿酒厂和葡萄种植者都在制定短期和长期计划,以努力维持他们的生意。”

“唐培里侬香槟还是库克香槟?”第一世界的终极问题。但这两款来自顶级奢侈品牌路易威登集团(LVMH)的名贵香槟之间的竞争,观察起来很有趣,即使你从未想过要花150英镑买一瓶香槟。每个酒厂都有一个新的酿酒师,负责维持它们明显的差异。”Jancis Robinson比较了两家香槟酒庄

在葡萄酒爱好者Stacy Briscoe在本期节目中关注自定义压榨设备在大流行时代的葡萄酒行业所面临的独特挑战。

也是葡萄酒爱好者我探索了DNA试剂盒的结果是如何让我重新考虑自己与葡萄酒的关系。

在纽约时报上,埃里克·阿西莫夫(Eric Asimov)给罗斯(rose)留言,在最近的葡萄酒学校,并宣布未来是怎么回事:韦尔迪基奥二马泰利卡

每日葡萄酒新闻:Alpine Mendocino

发布的|发布118bet金博宝app |发布时间07-06-2020

(来源:Rootdown酒窖)

在旧金山纪事埃丝特·莫布里报道了门多西诺县酿酒师酿造阿尔卑斯风格葡萄酒的情况。“这些发展趋势会不会看起来很时髦?”确定。近年来,阿尔卑斯葡萄酒已经成为侍酒师的宠儿,在时尚餐厅的酒单上享有盛誉。但是,他们会不会很快失去时髦人士的青睐呢?这三家酿酒师多年的辛劳和财政支出值得吗?他们说的没错……”

在葡萄酒爱好者,布拉德Japhe探讨车库在今天的葡萄酒文化中的作用。“车库并不是美国独有的,甚至不是美国人的起源。不过,他们的哲学尤其适合新世界,在那里,酿酒师们不受数百年传统的束缚,在复述过程中打破常规被浪漫化了。”

在VinePair沙娜克拉克对方兴未艾一个新的酿酒技术,称为闪缓和报道“这是一个相当简单的过程:水果粉碎,去梗,然后泵入闪存缓和机。也就是说醪液加热约三分钟的时间为180华氏度的温度,然后抽成真空室,在其中它被迅速冷却。这是在这个真空的过程,其中魔术发生;葡萄爆炸的单元结构,释放的单宁和颜色的化合物。水的百分之十也将被删除,从而导致更集中的味道“。

“葡萄酒行业现在是时候停止采取安全的立场,以保持其主要的白人观众的舒适。”在《卫报》的菲奥娜贝克特(Fiona Beckett)与黑人葡萄酒专业人士谈到了黑人消费者日益增长的代表需求和渴望。

在罗柏报告里莎拉L.施奈德为什么2019年波尔多葡萄酒的塑造是一个令人难以置信的价值。

石溪大学与校友爱丽丝·费林交谈关于她的葡萄酒和写作之旅。