每日酒报:ROC认证

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月21日

在华盛顿邮报,戴夫·麦金太尔在新的ROC认证报告。“再生有机认证......通过再生有机联盟,总部设在圣罗莎,加利福尼亚州一组在八月推出的新计划,致力于农业改革和应对气候变化。该认证强调了3再生农业的“支柱”:土壤健康,避开人工合成化学物质和实践碳捕捉陷阱在土壤中更多的碳比被释放;动物福利,包括CAFOs,或浓缩的动物饲养操作的严格禁止;和社会公平,包括生活工资和农场工人良好的工作条件:

In the New York Times,达恩·比尔菲斯基探索新一代酿酒师把那根谷的地图上,和加拿大的葡萄酒产区仍面临障碍。

“太阳已经在香槟设置收获的季节,并在至少六个月的第一次,尚普努瓦有什么庆祝:2020年份的潜在质量,”写卡罗琳·亨利葡萄酒搜索器

Smoke taint is the story of the 2020 vintage说W.布莱克灰色的葡萄酒搜索器,怎么能酿酒师解决和/或它?

在JancisRobinson.com,山金车花楸看the quiet revolution going on in the world of wine: vermouth

In Wine Enthusiast, Kenya Foy looks at how TV shows use drinks to develop characters.

迭戈的Planeta,西西里葡萄酒行业的先驱,普拉内塔酒庄Settesoli合作创始人和前总裁,享年80岁,reports the Drinks Business

每日酒报:稻草葡萄酒

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月18日

葡萄的葡萄秸秆酒干燥。(维基)

In Wine Enthusiast, Sophia McDonald Bennett breaks down of the various types of straw-dried wines, as well as what to expect from a true straw wine (also known as raisin wine).

In Wine Spectator, Robert Camuto profiles Stefano Cesari, renowned for his Amarones. Now, he believes “Valpolicella has the potential to be a Burgundy produced in Italy“。

在其他地方葡萄酒鉴赏家,奥古斯杂草探讨如何在过去的几个星期wildfire smoke on the West Coast will impact the 2020 vintage。“Wineries with vineyards that were near the fires are carefully monitoring their crop this year. Most producers won’t release a wine if it shows any signs of smoke taint exposure. But the loss of those grapes and wines could have a financial and human impact on wineries already reeling from the COVID-19 pandemic. And the fire season is not over yet.”

在波特兰食,布鲁克·杰克逊吉登斯上的报告Willamette Valley vineyard workers still picking grapes in hazardous air

In the San Francisco Chronicle, Esther Mobley highlights Alicia Kidd and Mari Kemp, owners of a new Oakland wine bar, CoCO Noir, that celebrates producers from underrepresented backgrounds.

In the New York Times, Eric Asimov highlights 12 fresh wines for the transition from summer into fall.

Breanny Ritchey explores wines from the Sta. Rita Hillsin Vinous。“太平洋的影响是重要组成部分给STA的魔力。丽塔山......与此同时,AVA的土壤地图纹理的一个谜“。

Daily Wine News: California Calling

发布者|张贴在118bet金博宝app |Posted on 09-17-2020

一个令人兴奋的$ 10瓶加州葡萄酒?旧金山纪事报的专栏作家埃斯特莫布里突出了一个选择基特森的葡萄酒,从东湾酒商布拉德和斯韦特兰娜基特森。“这听起来好得是真实的,但布拉德·基特森说,他只是看到了数学的方式有点不同比他的一些同行。通过保持较低的生产成本,前述一砖和砂浆品酒室,做所有的分配自己的,他和斯韦特兰娜能够以惊人的合理的价格出售他们的葡萄酒,仍然勉强维持一点利润。”

纳帕谷葡萄酒商已经承诺$1 million to increase diversity in the wine industry

在华盛顿邮报布鲁克范达姆和史蒂夫·约翰逊在索诺玛的葡萄酒厂如何拥抱网上销售和预算报告的价格来吸引处于大流行的饮酒者。

在Meininger酒店,罗伯特·约瑟夫现在拥抱酒typicity。“To print an appellation or grape variety on a label is to make a promise to a potential buyer; an undertaking to deliver a flavour and style they have good reason to expect… I love atypical, innovative wines, but I don’t like giving surprises to people who aren’t looking for them.”

冈萨加大学葡萄酒学院公布推出其葡萄酒证书课程的

埃里克·圭多探索意大利维蒂奇诺in Vinous。“The fact is, it may be the most versatile of all of Italy’s white grapes.”

在葡萄酒搜索器,W.布莱克灰色美国葡萄酒市场上的报告,什么消费者现在拥抱。

Daily Wine News: German Wine’s Uncertain Future

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月16日

摩泽尔河谷葡萄园

多年来,德国葡萄酒挣扎着在美国市场的尊重。最后,德国获得了牵引力和随后赶来的特朗普关税和Covid-19。In Meininger’s。瓦莱丽Kathawala看接下来发生的事情。“如此多的美国餐馆的封闭或不确定的未来已经达到德国葡萄酒特别难,因为由这玻璃展示位置和现场沟通往往是让这些小众的葡萄酒到消费者手中必不可少的。“

在PUNCH, Miguel de Leon reports on Ulli Stein’s approach to winemaking in the Mosel. “Ulli Stein is a man of paradoxes—outspoken yet demure, entrenched in the details but still conscious of the bigger picture. It’s perhaps why he’s drawn to fight for the future of the Mosel, a region known for its tradition of extreme, steep-slope winemaking and, more recently, as a cautionary tale about climate change.”

基于谷卢瓦尔作家艾米莉·迪林希望从天然葡萄酒词典消除词“时髦”。“虽然走势状态是有效创造周围自然兴奋的葡萄酒和使用基本词汇是谈论关于运动的葡萄酒清晰的沟通一个良好的开端是必不可少的。并非所有的酒自然应该“时髦”下提交,实际上,这确实有很大众多天然优良葡萄酒的严重伤害。”

The Almeda fire has destroyed Simple Machine Winery in southern Oregon,报道迈克尔Alberty的在俄勒冈

In Bloomberg, Elin McCoy surveys the 2020 wine harvest around the world, and says it may be the most troubled one yet.

在JancisRobinson.com,理查德·海明看who’s writing about wine in China

每日酒报:气候变化

发布者|张贴在118bet金博宝app |Posted on 09-15-2020

在VinePair,加州的酿酒师是如何挑战现状,并从显著冷却器网站,这也可能有良好表现生产赤霞珠的更加激烈和精致的风格杰斯兰德报告 - 或至少不再 - 在气候变化面前。

在俄勒冈, Jeff Manning shares the evacuation story of Washington County winery Ruby Vineyard & Winery—and how they’ve seen climate change drastically in recent years.

阿丽亚Akkam葡萄酒拍卖是如何旋转到虚拟世界,而这样做很profitably-报告在SevenFifty日报

2,600岁酒“厂”最近出土在黎巴嫩,根据reports in National Geographic

In Grape Collective, Dorothy Gaiter and John Brecher talk to human rights lawyer Angela Scott about her journey to becoming the first Black Master of Wine.

Spain has been hard-hit by coronavirus,reports Gillian Sciaretta in Wine Spectator, but vintners are adapting to rebuild businesses and keep workers safe.

葡萄酒拍卖会是非常具体和特殊的德国,今年的只是即将开始,简西斯·罗宾逊说:,具有Covid诱导的差。

劳伦莫厄着眼于粉黛的多面性in Wine Enthusiast

而在其他新闻:塔可钟,现在卖了自己的定制酒

每日酒报:嘉实障碍

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月14日

手工采摘葡萄。(维基)

“大约每年这个时候,成千上万的年轻酿酒师在训练来自澳大利亚,智利,南非和意大利等国的下降湾区参加一个长期的,国际葡萄酒行业的传统:收获的实习。”但不是今年。In the San Francisco Chronicle, Esther Mobley looks at how Trump visa restrictions have added another obstacle to California winery harvest season.

在他的摘录重发葡萄酒的故事, Hugh Johnson looks intothe ancient origins of Spanish wine

在葡萄酒搜索器凯瑟琳威尔科克斯再往周围葡萄克隆变化的意见。

该海茨酒窖团队已经购买了纳帕的伯吉斯酒窖报道葡萄酒鉴赏家和梅根Zobeck将接替凯利伍兹酿酒职责。

Also in Wine Spectator,苏珊Mustacich对香槟的斗争报道,由于Covid-19和需求下滑。

Camille Berry explores “the dirty business of “clean” wine”在美食与美酒

In Wine Enthusiast,侍酒师CHERON考恩股份导师在自己的事业的重要性。

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发布者|张贴在1188betasia |发表于2020年9月12日

我这周又回来了另一个圆了最近的一些样本来自世界各地。金宝博电子游戏

本周,翁贝托切萨里艾米利亚 - 罗马涅大区的Rubicone地区提供了两个有趣的葡萄酒。

多年来,我一直非常深刻的印象特伦的葡萄酒,他们继续保持他们的步伐。这些酒是生物动力,低酒精,与天然酵母制成,并显示出巨大的深度和复杂性。美国葡萄酒场面很幸运地拥有特伦,始终保持质量和重点的同时,不断分支出来和试验的装备。而且,很显然,现在他们做的唯一Piquettes我尝我可以诚实地建议之一。

也有邮政马龙的美美第9号法国粉红 - 嘿,我回顾一下我搞定!

These wines were received as trade samples and tasted sighted.118金博宝

每日酒报:成分标签

发布者|张贴在118bet金博宝app |Posted on 09-11-2020

里奇补充成分,他们的葡萄酒的背面的标签。(信息来源:里奇葡萄园)

汤姆·沃克提供了他的想法在酒瓶打过来成分标签。“From it’s beginning, natural wine champions have consistently insinuated that “commercial” wine is bad for you, letting anyone who will listen know that there are countless approved ingredients that can go into wine that consumers know nothing about… Beyond the claim that consumers want ingredient labeling, there are other arguments for it. “Transparency” is one. This is a somewhat banal argument, but it can be powerful in that it insinuates that something bad and nasty is being hidden by those that don’t agree that ingredient labeling is necessary.”

In the New York Times埃里克·阿西莫夫在最近约瑟夫DeLissio的退休报告,43年后作为River咖啡厅在布鲁克林的董酒。“随着Covid-19大流行的开始,作为餐饮业沉入惊人的未知,DeLissio先生决定今年夏季早些时候,他已经受够了。这是时候退休......当他加入River咖啡厅后不久就开了,他说,酒单包括只有12瓶。烈酒由90%的酒吧销售。现在,葡萄酒销售占主导地位,而单提供约800选择,从桑迪前1150瓶峰值修剪。

在食加布里埃尔PHARMS由得克萨斯州酒厂形成一个新的政治行动委员会的报告。“随着品酒室本质上仍然是封闭的(有例外),该州的葡萄酒厂在七月一起带状形成一个政治行动委员会(PAC),得克萨斯州酒厂PAC,教育,宣传,和组装德州人支持的行业在一片大流行。否则,很多酒厂将被迫关闭“。

在新泽西月刊,我型材罗格斯葡萄研究员加里Pavlis,谁帮把新泽西州的葡萄酒在地图上

Jim Gordon looks atwhat research has shown us about making wine with smoke-affected grapes

In the Denver Post, Sarah Kuta explores why winemakers in Colorado are experimenting with Teroldego.

Daily Wine News: West Coast Wildfires

发布者|张贴在118bet金博宝app |Posted on 09-10-2020

橙天在旧金山昨天,由来自不同野火坐在海洋雾层以上的烟的组合。(信息来源:Twitter的用户@cherrysree)

在葡萄酒搜索器,在西海岸的火灾,现在封装俄勒冈州和华盛顿州的大片W.布莱克灰色报告。“俄勒冈州的情况是目前最大的危机。最糟糕的火灾都是在流浪谷AVA在该州南部的......至少有20个野火跨越俄勒冈州和华盛顿蔓延,包括一个大的波特兰郊外,烟可以无处不在的可见西北太平洋。俄勒冈州州长凯特·布朗宣布的状态消防应急“。

NPR also reports extensively on the West Coast wildflires

“现在,很明显,烟和酒的葡萄其可能的影响将是the加州葡萄酒行业的2020年收获的问题。这是一个问题,我们还不能回答,”以斯帖莫布里在旧金山纪事报说。“在此期间,虽然,我认为需要传达一个信息是非常重要的:烟雾异味是酿酒师和农民关注的问题。它不应该,但是,对于葡萄酒爱好者关注“。

Lockdowns已经看到消费者抓斗与他们的对酒精的关系。他们中许多人都选择无酒精产品来代替。In Meininger’s詹姆斯·劳伦斯着眼于无酒精起泡酒的崛起。

奥尔德·亚罗探讨the story of Bonny’s Vineyard,一个特殊的赤霞珠葡萄园在纳帕银橡木用于从做单一葡萄园瓶装。

在喝醉,安东尼奥·加约尼提供从圣克鲁斯山葡萄酒了他的想法。

在滗, Jane Anson speaks to Indian entrepreneur Namratha Prashanth about her journey into Bordeaux wine and her new brand, Solicantus, from the Blaye area.

每日酒报:酒精炸弹

发布者|张贴在118bet金博宝app |发表于2020年9月9日

(Source: Wikimedia)

The swing away from the overly alcoholic wines of the past may have gone a little too far, says James Lawrencein Wine-Searcher

在SevenFifty日常克里斯蒂弗兰克着眼于葡萄酒零售的成功中期流行的新战略。“新的挑战弹出不断,最引人注目的是近夜班网上订货和送货。消费者的消费行为也发生了变化。在这个新的景观意味着零售商的方式来购买和放养必须发展最大化的成功。”

On his blog, Jamie Goode pondersQR码的过程中大流行带来的好处,以及他们的重生手段为葡萄酒和酒店业。

In Wine Enthusiast,Omolola Olateju,探讨是什么导致她推出的黑人女孩饮料,并解释了为什么建立一个包容性的数字饮品社区需要小心和承诺。

在其他地方葡萄酒爱好者,斯泰西布里斯科报告上这是对“指纹”风土做出科学的努力在俄罗斯河谷。

华尔街日报专栏作家酒Lettie Teague shares her top takeaways从列的十年。

在他的待办事项比安奇博客,杰里米·帕岑再往the history of the term “Super Tuscan.”